岗位职责：对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。 2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负 有重要的责任。 3、制订饮食部的营业政策、计划。 4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协 调一致地顺利进行。 5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业 报表，进行营业分析，作出经营决策。 6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。 7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品 种；制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌；制定食品及饮料的成 本标准。 8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关 系。 任职资格：有相关工作经验 工作时间：早8:30--晚8:30